Dienstag, 31. Mai 2011

15. Internationales Bierfestival 2011 in Berlin

Der Countdown läuft...

15. Internationales Bierfestival 2011: "Einen 2000 Meter langen Biergarten gab es noch nie!"

Bernauer Schwarzbier - bald nur noch im Museum

Sag zum Abschied leise "Servus" - or cry out loud: No more Schwarzbier from Bernau !

Abschied vom "Bernauer Schwarzbier": "Das Bernauer Schwarzbier wurde einst in 
146 Hausstellen gebraut und war weit über die Grenzen Brandenburgs bekannt und begehrt. Nun geht eine lange Tradition zu Ende – die Produktion des Gerstensaftes wurde eingestellt."

Job-Killer Billig-Bier ?

Die Evolution frisst ihre Kinder ! - Erneut Opfer durch Billig-Bier ?

50 Arbeitsplätze bei Holsten bedroht: "Einmal mehr zeigt sich, welche Auswirkungen die enorme Marktmacht deutscher Supermärkte auf die gesamte Lieferkette hat. Ein Viertel der 200 Mitarbeiter der Hamburger Holsten Brauerei könnte die Arbeit verlieren, weil die Brauerei Umsatzverluste hinnehmen muss, da Edeka seine Einkaufspreise zu Lasten der Hersteller gesenkt hat."

Freitag, 27. Mai 2011

About Belgian Beer Culture

Video about contemporary Belgian Beer Culture:

Greg Koch from Stone Brewing at Moeder Lambic, Brussels - see Video here >>

Yeeeah Greg, we´re "fighting this battle", too ! But I´d rather like to call it a movement.

Donnerstag, 26. Mai 2011

Mr. Craft Beer “Special Awards” and Superlatives


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Fuller’s braut nach ur-alter Rezeptur

Fuller’s Unviels 118-Year-Old Beer: "Fuller’s of London has announced the release of the new Past Masters Double Stout based on a recipe from 1893. The recipe contains a revived malt variety, Plumage Archer, which has “disappeared from brewers books for many years”".

Craft Beer in Motion - Now: Dogfish Head


Stone Brewing, Bell´s Brewery, Lagunitas, Sierra Nevada and New Belgium - all these breweries announced big investments for the next years. Dogfish Head is the latest to throw its hat in the ring.



Dienstag, 24. Mai 2011

Video: Stone Brewing´s Upcoming Projects

Stone´s Upcoming Projects - now on Video !

Take a look >>

Bier Konzerne: Radeberger hat noch lange nicht genug


Übernimmt Radeberger nun auch die Marken Holsten, Astra und Lübzer ?

"Wir sind zwar mit 15 Prozent Marktführer, aber das reicht nicht."  Eine Gruppe brauche eine kritische Masse, so Konzernsprecher Christmann laut Financial Times.

Kritische Masse ? Das wünschen wir uns auch - jedoch nicht was das Bier angeht... - sondern mehr kritische Biertrinker !

Bier Extreme: Samuel Adams Utopia Beer 2011

"Not All Beers Are Created Equally…"

Samuel Adams Uncaps the 2011 Batch of Samuel Adams Utopias: "Craft beer pioneer Jim Koch, founder and brewer of Samuel Adams beer, invites drinkers to explore the most extreme beer with the unveiling of the 2011 batch of Samuel Adams Utopias®, available this May. Meant to be savored like vintage fortified wine or fine cognac, this strong, rich, uncarbonated dark beer is best served as a two-ounce pour at room temperature in a snifter glass."
   Samuel Adams Utopia - so rare - we can´t get any for the Berlin Bier Shop

Montag, 23. Mai 2011

Bald wieder mehr Bier in Büchsen

Lange verpönt - doch häufen sich die Argumente für Bier in Büchsen. In den Staaten gibt es jetzt schon Festivals, bei denen nur hochwertiges Dosenbier verkostet wird - AmeriCan Canned Craft Beer Festivals. Auch in Deutschland ist scheint die Akzeptanz nur noch eine Frage der Zeit - jedoch weniger unter Qualitäts-Kriterien.

Akzeptanz der Bierdose steigt wieder: "Laut einer neuen Konsumentenbefragung zum Thema Bierverpackungen des Marktforschungsinstitut YouGovPsychonomics erfüllt die Getränkedose bezüglich Temperatur, Frische und Haltbarkeit alle wichtigen Kriterien für den optimalen Trinkgenuss. Auch moderne Optiken reizen besonders jüngere Verbraucher zum Kauf an. Sie gehört – trotz erhöhtem Pfand – (wieder) zu den Trendsettern."

Samstag, 21. Mai 2011

... und erlöse uns von fadem Bier - Preaching Craft Beer

"Reverend" Greg Koch von Stone Brewing preaches Craft Beer. Get the Message, Brothers and Sisters - Hallelujah !

Die ganze Predigt auf Video >>

Was ist eigentlich Craft Beer ?


Einen schönen Einstieg zum Thema Craft Beer bei Brewing Some Fun:

What is Craft Beer: "Not All Beers Are Created Equally…"



Bier Berlin: Neu im Mai - Part 4

Neu im Sortiment: Die Hammer-IPAs von Port Brewing

Port Brewing Wipeout IPA (0,65 l - mit 5 Hopfensorten)
Port Brewing Hop 15 (0,65 l - mit 15 verschiedenen Hopfensorten)
Port Brewing High Tide Fresh Hops (0,65 l - nur 1 x im Jahr gebraut - zur Hopfenernte)

Was ist eigentlich Trappisten Bier ?

Einen schönen Überblick über himmlischen Biere der Trappisten-Mönche.

What are Trappist Beers? "There are currently only seven Trappist Monasteries in the world that produce beer that are eligible to be labeled as an official Trappist product. Trappist is not a style of beer; it is more of a certification that tells the consumer this product was brewed and sold under the guidelines of The International Trappist Association (ITA). These seven Trappist Monasteries founded the ITA in 1997 to prevent other commercial breweries from using the Trappist on their products."

Freitag, 20. Mai 2011

Brewdog´s Viagra Bier

Verkostungsnotizen zu Brewdog´s Viagra Bier

Tasting Notes: Brewdog: Royal Virility Performance


Mehr als nur Bier - More about the Stone Projects

Stone Emphasizes Ingredients in Farming: "Just like it brews, Stone is doing what it wants and is sticking to it. They expanded to Missouri and threw an amazing shindig, but that was a month ago. Tuesday, Greg Koch announced a $26 million dollar expansion, including a venture into farming. Sure, many breweries have purchased a farm to support their brewing, but this is different. Stone is planning a small-scale farm to provide a steady supply of organic and sustainable produce to the Stone World Bistro and Gardens."

Bierverkostung mit BrewDog - review

Bierverkostung mit BrewDog: "Deutsches Bier genießt ein hohes Ansehen rund um den Globus. Das Reinheitsgebot von 1516 gilt als die älteste lebensmittelrechtliche Bestimmung der Welt. Doch was einerseits als lobenswerte und qualitätssichernde Richtlinie betrachtet werden kann, führt in der Gegenwart leider manchmal zu einer gewissen Rückwärtsgewandtheit der alteingesessenen Brauer. Das “Bierland Hamburg” lud am 13. Mai zu einer besonderen Bierverkostung in der Soul Kitchen Halle in Wilhelmsburg ein, wo bewiesen wurde, dass der traditionelle Ansatz des Bierbrauens verrückte Ideen nicht ausschließen muss. Vorhang auf für BrewDog!"


BrewDog Bier gibt´s auch bei Bier Berlin - eine Verkostung der Biere demnächst.

Bier Berlin: Neu im Mai - Part 3

Neu im Sortiment: Indian Pale Ales aus Skandinavien

Struise / Mikkeller Elliot Brew Imperial IPA (Denmark - 130 IBUs !)
Beer Here Black Cat Black IPA (Denmark - 100% Nelson Sauvin from New Zealand)
Beer Here Dark Hops Black IPA (Denmark - Zeus and Saaz, brewed at Nogne)
To Ol First Frontier IPA (Denmark - Warrior, Simcoe and Centennial)

more, soon...

Donnerstag, 19. Mai 2011

Das "perfekte" Glas zum Bier

Wichtigste Regel: BIER NICHT AUS DER FLASCHE TRINKEN. Man muss nicht gleich ein Bier-Snob sein, um Bier sachgerecht zu trinken und zu genießen. Aber ein Glas gehört dazu. Kein Bier ist so nichts sagend langweilig, dass es nicht durch ein Glas gewinnen könnte. Zwar macht das "richtige" Bierglas allein noch niemanden zum Bierconnaisseur - erleichert die Sache aber ungemein. (Der "wahre Kenner" könnte ein Bier auch aus einem Goldfischglas goutieren - tut er aber nicht). Wehret dem Glas-Snobismus ! Denn DAS richtige Glas gibt es nicht - es gibt nur welche, die mehr oder weniger geeignet sind.  Aber nochmal: GLAS MUSS SEIN !

Test: Sind Sie ein Bier-Snob ?

10 Signs You Might Be a Beer Snob: "There’s a difference between being a beer lover and an elitist d-bag. Here are 10 signs to indicate that you may have crossed the line."

Explanation: What´s a d-bag ?
The term usually refers to a person, usually male, with a variety of negative qualities, specifically arrogance and engaging in obnoxious and/or irritating actions, most often without malicious intent.

Stone Brewing´s Upcoming Projects

Stone Brewing Co. Announces New Breweries, Expansions, Hotel and More: "From their humble mid-nineties beginnings in San Marcos, Stone Brewing Co. hasn’t done anything on a small scale. They take risks, daring not only to dream, but to take whirls at ventures many breweries would never imagine even at the height of alcohol-infused abstractism. The following is an update on the latest and greatest; a slate of projects both expected and almost unfathomable that’s ambitious to say the least."

Bier Berlin: Neu im Mai - Part 2

Neu im Sortiment:

De Glazen Toren Saison d´Erpe-Mere (0,75 l)
De Glazen Toren Jan de Lichte Wit (0,75 l)
De Glazen Toren Canaster Winterscotch (0,75 l)
La Rulles Brune (0,75 l)
Giradin Gueuze Black Label (0,375 l)

more, soon...

Short-Review: Festival der Bierkulturen 2011

Großartiges Festival ! Tolles Bier aus deutschen Landen: Die gesamte Freigeist-Range vom Fass. Leipziger Bahnhof Gose - eine Offenbarung. Schade dass die nur für den amerikanischen Markt gefüllt wird. Die Amerikaner wissen wohl was gut ist - und zahlen auch entsprechend für Qualität. Dafür haben die Deutschen auf dem IPA-Sektor gleichgezogen: FritzAle - Fritz, mach weiter so - und vor allem mehr davon. Respekt für die Lambiken und Gueuzes von H.Ertie. Mein ganz persönlicher Favorit: Alvinnes Cuvée D` Erpigny - auf Monbazillac-Fässern gereift. Auch dieses Bier ist rar, beim Festival waren leider nur 2 Flaschen zu ergattern - also ab in Keller damit, mal schauen wie die reifen. Nächstes Jahr wieder in Köln - unbedingt !





American Craft Beer Week 2011

WISH I COULD BE THERE - REALLY !

Take a Look at the Offical Video >>

Mittwoch, 18. Mai 2011

Bier Berlin: Neu im Mai - Part 1

Folgende Biere sind neu im Programm:

De Ranke Bitter XX (0,75 l)
De la Senne Zinnebir
De la Senne Taras Boulba
Achel 8 Blonde
Dupont Saison Vielle Provision (0,75 l)
Dupont Avec les Bons Voeux (0,75 l)

more , soon...

Dienstag, 17. Mai 2011

Mittwoch, 11. Mai 2011

Bierkonzerne: Immer mehr Geld für Werbung

Bierkonzerne setzen immer mehr auf Werbung - statt auf die Qualität ihrer Produkte.

"The global beer industry will need keen marketing to maintain profit growth"

Dienstag, 10. Mai 2011

Microbrews in Mexico

Brewing up a craft cerveza: "Mostly self-taught, the Mexican brewers have launched an array of offerings, from Belgian-style wheat beers and imperial stouts to an ale aged in tequila barrels. They want to translate a hobby into commercial success in a country that is increasingly quick to embrace foreign trends, from smartphones to designer coffee."

Für die Befreiung des Bieres !

Por la Cervesa Libre ! - Mexikanische Brauer fordern Vielfalt des Bieres:

"The brewers said they were fighting for choice: “Por la Cerveza Libre,” or “For the Liberated Beer. To choose what we consume based on our tastes translates as free choice, a fundamental right of every person, they wrote in a manifesto."

Bier in Mexico - Ungewöhnliche Trinkbräuche und so

Beer in Mexico : "However, beer is commonly drunk with lime juice in Mexico. A beer cocktail called a michelada consists of light beer with lots of lime juice, salt and can include chili powder, Worcestershire sauce, soy sauce or tomato juice. As with a margarita, the salt is generally placed on the rim of glass. Another, less common version of the drink adds Clamato (clam/tomato juice). The name 'michelada' comes from the phrase 'mi chela helada' (my beer, ice cold) . In many places also found variants which include shrimp or sea food, pineapple and so on."

Wie biologisch ist biologisches Bier ?

Biologisches Bier kostet mehr, aber es ist den Preis wert - wenn es tatsächlich biologisch ist.

What’s Really in Your Organic Brew?: "Hops are prone to disease and pests, making it difficult to grow them without harmful pesticides. They are also sensitive to climate, which makes them difficult to grow without fertilizer."

Mittwoch, 4. Mai 2011

Beer and Food Pairing Culture

Video about Beer and Food Pairing:

Beer Appétit Explores Philadelphia's Beer and Food Pairing Culture: "In this, the pilot episode of Beer Appétit, join host Alan Pratt as he explores craft beer culture in Philadelphia and goes behind the scenes at Monk's Cafe as they prepare for a beer dinner with Tomme Arthur and The Lost Abbey."

Bier Special Berlin

Some notes about Bier in Berlin at Knut Albert’s beer blog

Samuel Smith Bier Tasting

Bier Berlin proudly presents:

Old Samuel Smith Brewery - Das Bier Tasting
(Ale, Porter, Stout)

am Samstag, 7. Mai - Beginn 18 Uhr

bei BerlinBierShop / Weinkultur
Kirchstr. 23 - (S-Bahn Bellevue)
10557 Berlin

Samuel Smith jr. präsentiert die Biere seiner Familienbrauerei aus Tadcaster (Nordengland):
Pale Ale - India Ale - Nut Brown Ale - Oatmeal Stout - Taddy Porter - Imperial Stout u.a.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt - deshalb bitte verbindlich anmelden unter:
Tel.: 030 - 391 00 730
oder
bierberlin@gmail.com