Freitag, 29. April 2011

Fuller´s London Pride and the Royal Wedding

Fuller´s London Pride - U.K. # 1 selling Premium Ale - Not available at the Royal Wedding - Get yours at Bier Berlin

Watch Fuller´s Royal Wedding Movie (alternative):

http://www.youtube.com/watch?v=R2HYiZWMi0I

Cheers !

Bier only: Das ultimative Fasten-Experiment

Wie lange kann man sich ausschließlich von Bier ernähren - Ein Amerikaner im Selbstversuch:

How long can you survive on beer alone?: "An Iowa man completed his Lent-long beer fast on Sunday, marking the occasion with a bacon smoothie. During the 46-day feat, J. Wilson consumed only beer and water, emulating a centuries-old tradition once practiced by the Paulaner monks of Munich, Germany. How long could a man survive on beer and water?"

Kein Bier ? - Boycottiert die königliche Hochzeit !

U.S.- BeerAdvocate ruft wegen snobistischer und arroganter Äußerungen zum Boycott der Royal Wedding auf:

Prince William Bans Beer From the Royal Wedding? Let's Boycott the Wedding! "Anyway, we say it's our duty as BeerAdvocates to boycott watching the royal wedding and make some noise. We know it's their wedding and whatnot (even though in many ways it's not), and they of course can server whatever they want, but we feel the future King of England has a duty to support a beverage that's supported his nation for centuries." And especially when royal 'sources' go around making pretentious statements about beer.

Mittwoch, 27. April 2011

Bier - Verkostungen: Die besten Floskeln

Bier mit Worten zu beschreiben ist ein trockenes Geschäft - und harte Arbeit.

“Good bitterness levels...” As opposed to bad ones, presumably."

Dienstag, 26. April 2011

Festival der Bierkulturen

Wir können es kaum erwarten !

'Klassische und innovative Bierspezialitäten auch jenseits von Reinheitsgebot und Kölsch-Konvention.'
Das 'Festival der Bierkulturen' öffnet die Pforten für geschmacks- und vielfaltsorientierten Bierliebhaber am Samstag und Sonntag, den 14./15. Mai 2011 im Bürgerzentrum Köln-Ehrenfeld. Bei dieser zweitägigen Veranstaltung können alle Biergenießer in einer außergewöhnlichen und in dieser Form einmaligen Vielfalt in Deutschland schwelgen. Viele Bierspezialitäten sowie echte Neuheiten und Innovationen warten auf die Besucher."

American Stout

Beers of The Times - Call It Stout, Though It Isn't "PEOPLE get stuck on the word stout. It confuses, the way it connotes size and fleshiness. And the color, too — inky, impenetrable black — suggests mass and power. As a result, many people think stout is a formidable blockbuster of an ale, heavy and alcoholic, just the way they assume darker roasts of coffee have more caffeine than lighter roasts. Nothing could be further from the truth."

Sonntag, 24. April 2011

Brauer sind sauer: Kein Bier auf der Königlichen Hochzeit


Beer 'not appropriate' for Royal Wedding: "Yesterday's papers ran with the story that beer has been banned from the Royal Wedding.

Said one 'insider':'There won't be any beer. Let's face it, it isn't really an appropriate drink to be serving in the Queen's presence at such an occasion.
And: 'It was always their intention to give their guests a sophisticated experience and they have chosen the food and drink with this in mind.'

What a shameful, depressing, snobbish, bigoted, blinkered, rude, clueless, cruel, idiotic thing to say."

Neue Bierbar in Berlin

Brewbaker ist wieder da !! Mit einer Bierbar in der Arminiushalle in Berlin-Moabit.

Bier und Brauereien in Berlin und Brandenburg

ERSTER BRAUEREIFÜHRER FÜR BRANDENBURG "In Brandenburg ist der erste Brauereiführer des Landes erschienen. Sieben von 18 privaten Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien haben sich zusammengeschlossen und die Broschüre zusammengestellt, die am Donnerstag in der Braumanufaktur Forsthaus Templin im Süden Potsdams vorgestellt wurde."

Die feine Bierkultur

Die feine Bierkultur : "Brauer setzen auf einen Imagewandel und neue Zielgruppen: alkoholfreies Weizen für Sportler und Edelsorten für Genießer"

Samstag, 23. April 2011

BrewDog Hardcore IPA

BrewDog Hardcore IPA - Craft Beer Reviews and Pictures: "BrewDog is a Scottish craft brewery that makes some crazy concoctions. They are notable for their awesome, antics-ridden videos, their deep hatred of commercial beer, and their Sink the Bismarck IPA, which is the highest ABV beer in the world, at 40%. They are like the Three Floyds of Europe … but even crazier. In this review I will argue that their Hardcore IPA, an Imperial IPA, is delicious and should be given an A grade. My argument is based on three simple facts. The first is that the beer is visibly appealing in every aspect. The second is that the beer tastes good. The third and final reason is that it honors the Imperial IPA tradition while also maintaining nuance."

Mittwoch, 20. April 2011

Brewdog´s Viagra Bier für die königliche Hochzeit

New British Beer Is Laced With Viagra: "Forget the little blue pill. A British company has brewed the first beer laced with Viagra.

The new brew is called Royal Virility Performance, and has been specially created to mark the upcoming Royal Wedding.

Downing just three bottles is equivalent to taking one pill of Viagra, which enhances men's sexual performance."

Bier aus kleinen Gläsern - Aus für das Pint ?

Briten wollen den übermäßigen Konsum von Bier zügeln - mit kleineren Gläsern.
Stirbt nach 313 Jahren das Pint?: "Seit 1698 ist das Pint (568 ml), das einzige gültige Maß für Bier und Cider in britischen Pubs. Als Ausnahme sind im Königreich derzeit lediglich ein halbes oder ein drittel Pint erlaubt. Nach einer Gesetzesinitiative von Wissenschaftsminister David Willetts wird das Pint aber bald dem außerhalb von Großbritannien gebräuchlicheren 0,4 Liter Glas weichen."

BrewDog plant neue Brauerei

Neue Brewdog Pläne: “We have had a crazy, whirlwind, son of a bitch start to 2011. With the speed of our growth and the strength of national and international demand for our craft beers taking even us completely by surprise. We had ambitious growth plans, but 2011 has succeeded all expectations so far …"

Biermeile Berlin – Biere aus aller Welt probieren

Biermeile Berlin – Biere aus aller Welt probieren: "Die Biermeile Berlin ist ein großes Straßenfest auf dem alljährlich mehr als 300 Brauereien aus 86 Ländern über 2.000 unterschiedliche Sorten Bier anbieten. Auf einer Strecke von 2,2 Kilometern pilgern Jahr für Jahr Berliner und ihre Gäste über das Straßenfest. So kann man traditionelle Deutsche Biere probieren, ausgefallene Kräuter- oder Honigbiere testen oder sich an exotische Biere aus Vietnam, Indien oder China heranwagen."

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Mikkeller´s Single Hop IPA Event in Copenhagen

Abgefahren: Mikkellers Single Hop Event in Copenhagen

Gypsybrewer Mikkel zeigte seinen Fans, was man aus Hopfen alles zaubern kann: Er braute 19 verschiedene Single Hop IPAs. Jedes Bier identisch gebraut, mit der selben Hefe und dem gleichen Malz - und jeder Menge Hopfen - aber 19 (!) verschiedenen: Bravo, Cascade, Centennial, Cluster, Columbus, Galena, Mt. Hood, Nugget, Super Galena, Tettnanger, Willamette, Citra, Palisade, Simcoe, Warrior, Challenger, Magnum, Amarillo und Sorachi Ace. Alles frisch gezapft vom Tap. Wahnsinn ! Wegen dem unterschiedlichen Gehalt an Alpha-acids bei gleicher Hopfenmenge reichte die Bandbreite von 38 bis 114 IBUs. 19 Hopfensorten - macht 19 verschiedene Biere. Irre !


Damit nicht genug: Mikkeller & friends wollen nun wissen, wie die unterschiedlichen Biere reifen und altern. Dazu wurden sie in unterschiedliche Container abgefüllt und werden nun langfristig observiert. Wir observieren mit - bin nur mal gespannt, wie lange unsere Vorräte reichen...

Und Mikkeller legte gleich den Grundstein für ein neues Projekt: Die Fans in Kopenhagen sollten ihr Lieblings-Bier wählen. Das Ergebnis dient als Grundlage für ein neues IPA. Welcher Hopfen in welcher Menge verwendet wird, wird prozentual nach Anteil der abgegebenen Stimmen ermittelt. Na dann - sehen wir uns beim Anstich wieder !









Dienstag, 19. April 2011

Beginn eines neuen Bier - Zeitalters ?

Craft Bier nach Goose Island - wie geht es weiter ?

Goodbye, Goose Island: The Rise of a New Era in Craft Beer "The news set off waves of worry among commenters on BeerAdvocate.com and other beer enthusiast sites. 'This means we FINALLY get a Bourbon County Light Lime,' joked one."

Kochen mit Bier

Kochen mit Bier: "Bier ist nicht nur ein leckerer Speisenbegleiter, es eignet sich auch hervorragend als Zutat zu den verschiedensten Gerichten. Das ist ein bisschen in Vergessenheit geraten, doch in jüngster Zeit findet der Gerstensaft verstärkt Zugang zu den Speisekarten auch der gehobenen Gastronomie.

«Zum einen sind in der jungen Küche immer neue Geschmacksimpulse gesucht», begründet Mark-Oliver Huhnholz vom Deutschen Brauer-Bund in Berlin diesen Trend. Bier kann dort eine Alternative zum fest etablierten Wein werden. «Zum anderen ist Bier eines der regionalsten Produkte, die es gibt.» Bei der Rückbesinnung auf heimische Produkte dürfe es auf keinen Fall fehlen.

Schon vor 100 Jahren war die Biersuppe ein Klassiker, nicht nur in Deutschland. Hell oder dunkel, mit Hafer oder Graupen, Apfelspalten oder Rosinen - jede Region und jede Hausfrau hatte ihr Spezialrezept. Selbst Friedrich der Große soll von sich gesagt habe, er sei mit Biersuppe aufgezogen worden. Auch heute noch hat die Spezialität in der Hausmannsküche ihren festen Platz. Bei der Zubereitung gilt es allerdings, einen großen Fehler zu vermeiden: «Bier sollte man nicht kochen, sonst wird es zu bitter», warnt Werner Licht, Sternekoch aus München. Stattdessen wird der Gerstensaft möglichst spät hinzugegeben."

Donnerstag, 14. April 2011

Wine Spectator kommt auf den Bier-Geschmack !

The "Wineification" of Craft Beer!: "I say craft brewers don't need to compare their products to other beverages; but rather present craft beer on its own, sharing its individual merits that carry the beverage beyond the shadow of others. Just look what Wine Spectator had to say about beer in their recent March 2011 issue. Halleluiah!"

Belgisches Bier für Anfänger

Belgisches Bier ist eine Welt für sich. Wo anfangen ?
Beginners guide to Belgian beer - travel tips - by Lonely Planet: "In Belgium, beer rules. No other country boasts a brewing tradition more richly diverse."

Bier - nach 9000 Jahre alter Rezeptur

Aged 9,000 Years, Ancient Beer Finally Hits Stores : "Dogfish Head brewery is known for making exotic beer with ingredients like crystallized ginger or water from Antarctica, so it might not sound surprising that one of its recent creations is a brew flavored simply by grapes and flowers. It's not the recipe that makes this beer so special; it's where that recipe was found: a Neolithic burial site in China."

Dienstag, 12. April 2011

Bier Trends: Biergärten in New York

Beer gardens, brewers savor frothy market "Instead of clinking wine glasses, New Yorkers are saying prost with beer mugs. Only the oompah band is missing. Beer has captivated the city, spawning a boomlet of German-style beer gardens."

Kein Freibier mehr in der Schweiz ?

Freibier-Verbot in der Schweiz: "Das neue Alkoholgesetz ist in Planung. Dieses sieht auch ein Verbot von Freibier-Ausschank vor."

Erste U.S. Craft Bier Brewery bald in Berlin ?

BERLIN: Eröffnet erste US Craft Brewery bald in Deutschland ?
Schon länger ist Greg Koch von Stone Brewing aus San Diego, Kalifornien, auf der Suche nach Möglichkeiten, um sein Bier vor Ort in Europa zu brauen. Zuletzt waren Bruges in Belgien und Berlin als potentielle Standorte im Gespräch. Nun verdichten sich die Hinweise auf Berlin... Come on, Greg, ...do it !

Sonntag, 10. April 2011

Extrem Bier - das Festival der Bierfreaks

Im März trafen sich in Boston, bereits zum achten Mal, die Bier-Extremisten zum Extreme Beer Fest (EBF).

Hier ein Bericht über das abgefahrenste Treffen der Craft Brew Subkultur >>

Exzentrisches Bier für exzentrische Leute

Off-centered Ales for Off-centered People - das war das Motto, mit dem Sam Calagione als Dogfish Head 1995 die amerikanische Brauerszene aufmischte. 
Bier, vergoren mit Melasse oder Ahorn-Sirup, gewürzt mit Wacholderbeeren, Kümmel, Koriander, Tee... 
Bier mit Phantasie und ohne Grenzen !


Sam erzählt seine Geschichte -  hier >>

Samstag, 9. April 2011

Bier in Berlin: Das Brauhaus Südstern

Das Brauhaus Südstern ist ein Highlight am Berliner Bier-Firmament. Seit 10 Jahren zeigt Braumeister Schoppe den Berlinern, wie man im Kleinen anständiges Bier braut.

Dienstag, 5. April 2011

Billig-Bier auf dem Oktoberfest

Brauerei Oettinger mit eigenem Bierzelt auf dem Oktoberfest 2011: "Die Brauerei Oettinger bekommt nach Angaben der Stadt München eine Konzession für ein Festzelt auf dem Oktoberfest 2011. Normalerweise bekommen nur Münchner Braustätten das Recht auf dem Oktoberfest ein Zelt aufzustellen."

Bierpads für die Kaffeemaschine

Heineken Bierpads für die Kaffeemaschine: "Immer wieder mal was neues, dachte sich nun auch wieder der niederländische Braukonzern Heineken und bietet ab sofort die ersten Bierpads für Kaffeemaschinen an. Anscheinend können diese Pads einfach in passende Maschinen eingelegt werden und per Knopfdruck fließt daraufhin das Bier in das Glas oder vielleicht auch in die Biertasse?"

Bier in Berlin: Hops and Barley

Bier in Berlin ist mehr als Kindl-Schultheiss Einheits-Bräu.

Brauereien in Berlin: Das Hops and Barley: "In den letzten Jahren habe immer mehr leidenschaftliche Bierbrauer ihre Sudkessel zum brauen gebracht und erfüllen die monotone Bierlandschaft mit ihrem meist sehr schmackhaften Gebräu."

Brewdog Bier Berlin - aktuell im April

                      
                    Das Angebot im April: 

20 % auf Trashy Blonde, Zeitgeist und 77 Lager !!



NEW !!
Brewdog Starter Kits - je 1 x  Punk IPA, Lager 77, Zeitgeist, Saint 5 a.m. 
                                       4er Pack + Infos
NEW !!
Brewdog IPA is dead - 4  x Single hopped IPA - Bramling Cross (UK), Nelson Sauvin (New Zealand), Sorachi Ace (Japan) und Citra (USA) - 4er Pack  

Standards
Brewdog Punk IPA
Brewdog Lager 77 
Brewdog Zeitgeist Black Lager
Brewdog Trashy Blonde
Brewdog Saint 5 a.m. 
Brewdog Hardcore IPA
Specials
Brewdog Riptide Imperial Stout (nur noch wenige Flaschen)
Brewdog Dogma - sold out 
Brewdog Tokyo* 
Divine Rebel 2010 - 
Brewdog & Mikkeller  (noch wenige Flaschen)
Paradox Isle of Arran - Single-Malt-Whisky barrel matured
Reserve
Abstrakt AB:1 - AB:2 - AB:3 - AB:4 (limitiert)
Bashah Imperial 2009 - 
Brewdog & Stone Brewing (limitiert)
Bashah Highland Park 2009 - Brewdog & Stone Brewing (limitiert)

Ohne Gewähr - und demnächst mehr !

Biergarten Tipps für Berlin

Die Sonne scheint, Sie haben Durst und wissen nicht wohin ? Eine nette, aber rudimentäre Liste für Freunde der Biergärten gibt es auf Biergarten.info
Doch gibt es in Berlin noch viel, viel mehr.

Deshalb bitten wir um Tipps für Berlin und Umland - einfach unter Kommentaren eintragen.

Montag, 4. April 2011

Top Ten London Bier Bars

O.K. - definitely, Bier trinken in London ist nicht gerade günstig - aber hier lohnt es sich trotzdem:

Top ten London beer bars: "So, if you’re in London and if you like beer, you may want to check the following out:"