Montag, 28. Februar 2011

Geht in Frieden, ihr Nichttrinker ! - Eine Hymne auf das Bier

Das war schon lange fällig:
Ein Loblied auf das Bier: Geht in Frieden, ihr Nichttrinker - taz.de: "Ohne Bier wäre die Welt ärmer. Es gäbe keinen Punk, Bukowski hätte keine Zeile geschrieben."....

Zum Einstimmen >>

Anzahl der Bier-Brauereien in Deutschland bleibt konstant

... obwohl der Bierkonsum seit Jahren sinkt - Eine Analyse von
GlobalMalt » DEUTSCHLAND: Anzahl der Braustätten bleibt nahezu konstant: "Wettbewerbsvorteile haben vor allem effiziente Großbetriebe und sehr kleine lokale Nischenanbieter."

Berliner Bier-Hahn

Das traditionelle Berliner Bier-Rezept gibt´s   hier >>

German Beer Statistics Depress Everyone

The German Beer business 
The statistics are a tragedy for beer-lovers - for the first time since German reunification in 1990, annual German beer sales dropped below 100 million hectoliters.
The Federal Statistics Office released the depressing data on Thursday: German breweries sold 98.3 million hectoliters of beer in 2010, 1.7 percent less than in 2009.
Even more demoralizing, domestic consumption went down by even more. Beer turnover in Germany sank by 2.9 percent to 83.4 million hectolitres - only 101.8 liters per person.
But Marc-Oliver Huhnholz, spokesperson for the Association of German Brewers (DBB), said German demographics made the decline inevitable.

Last year was cooler than average, with the rainiest August on record, the government’s German Weather Service said Dec. 29. Germans are also downing less beer as the nation grows older and younger people prefer other drinks, Huhnholz said.
Germany’s more than 1,300 breweries sold 2.7 percent fewer mixed drinks in 2010, the statistics office said. The data don’t include non-alcoholic beer or beer imported from outside the European Union.

Sonntag, 27. Februar 2011

Mexikanische Brauerei verkauft "schwules Bier"

Fußball und Bier - das gehört ja irgendwie zusammen. Da liegt ein Maradona-Label für ein mexikanisches Fußball-Bier nicht fern. Doch auch andere Marktlücken wurden in Mexiko nun geschlossen: Bier für Schwule. Wie es schmeckt? Hmmh....

Mehr >>

Samstag, 26. Februar 2011

Bier in Berlin : BrewBaker at new Location

BrewBaker machte Anfang des Jahres den Laden unter den S-Bahn Bögen dicht. Ab März wird das Bier nun wieder gebraut - in der Arminius Markthalle in Moabit. Demnächst mehr...

New premises for BrewBaker « Knut Albert’s beer blog: "I told you that one of the best Berlin micro breweries, BrewBaker was closed early this year when their lease expired. I’m happy to tell you that they are relocating, but they are staying in the Tiergarten area."

Lokales Bier gegen den dürftigen Bierdurst der Deutschen?

Der Bierkonsum in Deutschland ist seit vielen Jahren rückläufig. Der potentielle Biertrinker-Nachwuchs trinkt bevorzugt "Bier-Brause" oder "Alko-Pops".  Können lokale Kleinbrauereien mit individuellen Bierspezialitäten diesen Trend stoppen? DW-World, die Deutsche Welle (in englisch) berichtet über Brew-Pubs in Berlin.

Der ausführliche Text, hier >>

Freitag, 25. Februar 2011

Sind das die besten Biere Deutschlands ?

Die besten Biere Deutschlands - laut der (mit) wichtigsten Bier-Online-Plattform in den U.S.A. - Any questions ?

Hier das ratebeer ranking >>

Bleibt das deutsche Bier international auf der Strecke ?

Die hundert besten Biere der Welt - laut ratebeer, der maßgeblichen Bier-Online-Plattform in den U.S.A. Klar, damit die Besten nach amerikanischem Geschmack.  -  Aber kein einziges deutsches Bier unter den Top 100 ! Galten die deutschen Biere den Amerikanern doch lange als Vorbild.  Bleiben die deutschen Biere etwa international auf der Strecke?

Hier die Liste der 100 besten Biere laut ratebeer >>

Donnerstag, 24. Februar 2011

Brewdog's new Single Hop Beers

... demnächst auch in Berlin

Hopping All Over The World - with Brewdog's new beers
 "Fraserborough Upstarts, Brewdog have just launched their new single hopped range of beers that aim to showcase the variety of hops available around the four corners of the globe."

Bier in Berlin: Rollberg - Microbrew

Berliner Kurier - Die Molle-Meister aus Neukölln: "Über 100 Jahre lang war die Kindl-Brauerei am Rollberg das Bier-Zentrum Berlins. Ab 1873 wurde hier – damals noch vor den Toren der Stadt – Berliner Kindl gebraut. Doch 2006 zog das Unternehmen in eine modernere Fabrik nach Weißensee um. Das Areal am Rollberg fiel in einen Dornröschenschlaf – bis vor gut einem Jahr Wilko Bereit (38) und Nils Heins (43) der Brauerei neues Leben einhauchten."

Weiter geht´s hier >>>

Montag, 7. Februar 2011

Best Beer Map of America

369 - Best Beer Map of America | Strange Maps | Big Think: "Despite the quip about American beer being like making love in a canoe, the US produces a multitude and a variety of brews that belie the homogenised tastes of the most popular brands. At its annual Great American Beer Festival, the Brewers Association awards gold, silver and bronze medals to the best beers produced by the hundreds of breweriers in the US, from the largest to the micro-est."


Meldepflicht beim Bierkauf

Schildbürgerstreich zu Wein und Bier ärgert Österreich : Gourmetwelten - Das Genussportal: "Wer mehr als zwei Kisten Bier oder drei Kisten Wasser kaufen wollte, musste sich seit Jahresanfang an der Supermarktkasse registrieren lassen. Auch ab zwei Litern Schnaps oder zehn Litern Wein bestand Ausweispflicht, der Kunde musste ein Formular ausfüllen."

Sonntag, 6. Februar 2011

Beer Basics: What does it taste like? Essential Words

An Essential Vocabulary for the Beginning Beer Taster | Beer Connoisseur Magazine: "As a beginning beer connoisseur, I find myself tasting new and unfamiliar brews more and more often. When I find a beer that I’m crazy about, or even one that I think should be avoided like the plague, I’m eager to share my opinions with… well, just about anyone who’ll listen. Whenever I’m in beer evangelist mode, would-be converts will almost invariably ask me, “What does it taste like?”"

Samstag, 5. Februar 2011

Belgium - The Disneyland of Beer ?

Belgian Beer Primer - Feature - Top Stories - CHOW: "Still, Belgian beer is wonderful, and it can take you places you never expected. The range of flavors and aromas, like with wine, can be surprisingly complex and mysterious. To dive in, all you need is a little background and the curiosity to begin tasting. Whether you’re a fan of rich, dark ales or light, effervescent quaffers, there are delightful examples to be found. We’ve put together this primer on the various styles and where to locate them stateside to get you started."

Freitag, 4. Februar 2011

American Craft Beer Scene Goes Global

Craft beer: American craft beer scene goes global - latimes.com: "'When American craft beer got its start, we were imitating styles from the great brewing nations like Belgium, Germany and the U.K.,' says Bob Pease, chief operating officer of the Brewers Assn., the Boulder, Colo.-based nonprofit craft brewers' trade organization. 'Now 20 to 25 years later, we've come full circle, and they're looking to us for inspiration, but we're really just getting started overseas.'"

Nachdenken über die Zukunft des Bieres

Bier in der Gastronomie: Bier 2.0: macht schoen, ist gesund und erzaehlt Geschichte.: "'Das Bier 2.0 hat einen emotionalen Namen, ist ein exklusiv inszeniertes Genuss-Bier, wird aus besonderen Zutaten gebraut und vermittelt Kompetenz.'"

Donnerstag, 3. Februar 2011

ZAHLEN, BITTE.

Einige Zahlen zum Thema Bier:

ZAHLEN, BITTE: Bier - Zeitung Heute - Tagesspiegel: "5000 verschiedene Biersorten gibt es in Deutschland. Quelle: shortnews.de

1001 Hilfsmittel, um ein Bier zu öffnen, lassen sich auftreiben, vom gefalteten Blatt Papier über den Fahrradschlauch und die Kettensäge bis hin zur Zahnpastatube. Quelle: stuff.twoday.net

2534 der Stimmen oder 0,4 Prozent erhielt die Deutsche Biertrinker-Union bei den Volkskammerwahlen der DDR 1990 im Bezirk Rostock. Quelle: wahlrecht.de

107 Millimeter Durchmesser sind Standard für runde Bierdeckel – für eine Steuererklärung eng. Quelle: allesdruck.de"

Mittwoch, 2. Februar 2011

Study: Can Beer Drinkers Taste the Differences Between Major European Pale Lagers?

Pale lager is the world's most popular style of beer, dominating the beer market on every continent. Competition in the pale lager market is fierce, and brand allegiance amongst consumers is strong. However, Allison and Uhl (1964) found that in blind tastings, regular beer drinkers could not distinguish the taste differences between six different major brands of American pale lager. We employ a different experimental setup—a triangle test, similar to the wine-tasting setup employed by Weil (2001, 2007)—to test whether regular beer drinkers in the US can distinguish between major brands of European pale lager, which are considered to be archetypes of the style.