Montag, 31. Januar 2011

Can people distinguish between different brands of European pale lager beer?

Fascinating series of blind-tasting beer experiment:
"We conclude that the differences between these three European pale lager brands are too subtle to be detected by regular beer drinkers, even under controlled conditions."
Read the full story here:
http://aic.ucdavis.edu/aaweconf/abstracts/Goldstein_Campbell_Alemenberg_Dreber.pdf

Mittwoch, 26. Januar 2011

Dienstag, 25. Januar 2011

Fabulous Quadruple Blind Tasting

Pencil and Spoon: A Quadruple Blind Tasting: "The line-up was: La Trappe Quadruple, Rochefort 10 and St Bernardus 12, all about two years old, plus Westvleteren 12, BrewDog AB:01 and Struise St Amatus Oostvleteren 12,"

Montag, 24. Januar 2011

Brewdog in Berlin

Folgende Biere von Brewdog sind im Programm:

Brewdog Punk IPA
Brewdog Lager 77
Brewdog Zeitgeist Black Lager
Brewdog Trashy Blonde
Brewdog Saint 5 a.m.
Brewdog Riptide Imperial Stout
Brewdog Hardcore IPA
Brewdog Dogma
Brewdog Tokyo*
Brewdog & Mikkeller Divine Rebel 2010
Abstrakt AB:1 - AB:2 - AB:3 - AB:4
Brewdog & Stone Brewing Bashah Imperial 2009
Bashah Highland Park 2009

Demnächst mehr !

Samstag, 22. Januar 2011

Berliner Pumpernickel mit Bier

Berliner Pumpernickel mit Bier und Nüssen Rezept - Berliner Küche Rezepte Kochen - kochbar.de: "Aus den Rezepthinterlassenschaften meiner Großmutter und alter überlieferter Rezeptur der Firma 'Pumpernickel' aus Berlin-Moabit"

In Berlin wird Bier brauen wieder Frauensache

Wenn Frauen brauen - Berliner Zeitung: "Bei den alten Germanen war das Brauen Frauensache. Und im Mittelalter war es eine Frau, die erkannte, dass Bier bakteriologisch reiner war als Wasser. „Trinkt Bier“, empfahl die Benediktinerin Hildegard von Bingen."

Freitag, 21. Januar 2011

Bier Trends in Berlin

Gießener Anzeiger - Schottisches Bier mit 41 Prozent in Berliner Clubs: "Nach der Modewelle der sanften Lemon- und Grapefruit-Biere kommen nun härtere Getränke aus dem kalten Norden. Die junge schottische Brauerei Brew Dog preist ihr Produkt als «Punk unter den Bieren» an."

Donnerstag, 20. Januar 2011

Es gibt (doch) Bier auf Hawaii

the beer monkey: Maui Brewery - Coconut Porter: "Tasting Notes - Maui Brewery Coconut Porter"

Punk IPA is dead. Long Live Punk IPA

Pencil and Spoon: Punk IPA is dead. Long Live Punk IPA: "Punk IPA is their best known brand; it’s the beer which built the brewery and it’s in supermarkets up and down Britain and on beer shelves and fridges around the world. With a successful beer, why would they change it? Taste the new version and you’ll see why: it’s better."

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Mittwoch, 19. Januar 2011

Tasting Notes: Samuel Smith Imperial Stout

Tasting Notes: Samuel Smith: Imperial Stout « Alcohol And Aphorisms: "It may be the sentimentality getting to me but it still is a fantastic Imperial Stout, restrained but powerful and of very unique styling , heading in a different direction to most of the pack.  It holds your attention long after you finished sipping."

Dienstag, 18. Januar 2011

Brewdog´s Hardcore Alice Porter

I Hardcore Alice Porter: "Alice Porter is a 6.2% Porter with loads of dark malts, a twist of vanilla and an unusual blend of English (Bramling X) and Japanese (Sorachi Ace) hops."

Following a Trail of Beer in Belgium

Following a Trail of Beer in Belgium - Journeys - NYTimes.com: "For the bona fide beer geek, the lure of this brewery and its beer might be motivation enough for a long-distance journey to Belgium. But St. Sixtus and the other Trappist temples are only part of the draw."

Montag, 17. Januar 2011

Kind of American Honor for Brewdog Hardcore IPA

Brewdog makes beer? Holy fucking shit. /  It's a Fucking Beer!: "Well, shit. Apparently Brewdog, the masters of hype that they are, can actually make a respectable beer."

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Kartoffelbier aus Brandenburg

Globalmalt » Blog Archive » NEUZELLE: Klosterbrauerei Neuzelle präsentiert das erste Kartoffelbier: "Auf der diesjährigen Internationalen Grünen Woche in Berlin vom 21. bis 30. Januar präsentiert die Klosterbrauerei Neuzelle aus dem Landkreis Oder-Spree im Südosten von Brandenburg das von ihr anlässlich des 255-jährigen Jubiläums des bedeutungsvollen „Kartoffelbefehls“ Friedrich II. entwickelte Kartoffelbier."

Samstag, 15. Januar 2011

Bier - Ursprung der Zivilisation ?

Did A Thirst For Beer Spark Civilization? | Brookston Beer Bulletin: "Today’s UK newspaper, The Independent, has a nice write-up of Patrick McGovern’s theory (among others) that it was the desire of early man to brew beer that caused them to abandon their hunter gatherer ways and settle down to a life of farming, in the process sparking nothing short of civilization itself."

Donnerstag, 13. Januar 2011

Brewdog Bier in Berlin

Derzeit haben wir folgende Biere von Brewdog im Programm:

Punk IPA
Lager 77
Zeitgeist Black Lager
Trashy Blonde
5 a.m. Saint
Riptide Imperial Stout
Hardcore IPA
Brewdog Dogma
Tokyo*
Brewdog & Mikkeller Divine Rebel 2010
Abstrakt AB:1 - AB:2 - AB:3 - AB:4
Brewdog & Stone Brewing Bashah Imperial 2009
Bashah Highland Park 2009

Demnächst mehr !

So viel Bier - und nur so wenig Zeit... Beer Basics: A Style Guide

RateBeer.com -- Beer Style Guide: "Barley Wine
Belgian Ale
Biere de Garde
Belgian Strong Ale
Belgian White (Witbier)
Lambic and Belgian Sour Ale
Saison
Brown Ale
Mild Ale
English-style Pale Ale
India Pale Ale (IPA)
American Pale Ale
American Wheat
German Wheat
English Bitter
English Strong Ale
Scottish Ale
Porter
Sharp (Robust) Porter
Brown (Sweet) Porter
Classic Dry Stout
Sweet Stout/Cream Stout
Imperial Stout
Dusseldorf-style Altbier
Koelsch
Lagers
Traditional German Bock
Doppelbock
Eisbock
Munich Dunkel
Schwartzbier
Classic German Pilsener
Classic American Pilsener
Bohemian Pilsener
American Lite Lager
American Standard
American Dry
American Cream Ale
American Dark
Vienna
Oktoberfest/Marzen"

Take a Look on the Full Beer Style Guide >>

Dienstag, 11. Januar 2011

Bier aus Blauschimmelkäse

Globalmalt » Blog Archive » GROSSBRITANNIEN: Engländer erfinden Bier aus Blauschimmelkäse: "Ist es nur ein Marketing-Gag oder ist hier ein neuer Biertyp entstanden? Die Engländer haben jetzt das wohl erste Käse-Bier erfunden. Grundlage ist dafür ein Käsewasser, das bei der Produktion des englischen Blauschimmel-Käses Stilton anfällt. Das Wasser, das normalerweise an Schweine verfüttert wird, wird dabei mit normaler Stammwürze aus der Bierbereitung vermischt um daraus ein kastanienfarbiges Ale mit dem Namen ,,The Blue Brew” herzustellen."

BrewDogs Barrel aged beauties

Barrel aged beauties « Knut Albert’s beer blog: "There is BrewDog everywhere now.  Their beers can be found across Europe –"

Montag, 10. Januar 2011

IPA is Dead - Long live IPA - BrewDog Beers with Single Hops

IPA is Dead: "IPA is dead showcases 4 killer hops varieties from 4 different continents. The result is 4 radically different single hop IPAs. Each IPA contains the same malt backbone and is brewed to be 75 IBU and is enthusiastically kettle hopped and dry hopped with Citra, Bramling Cross, Nelson Sauvin or Sorachi Ace."

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Mittwoch, 5. Januar 2011

BrewDog´s plans for 2011

Roll on 2011: "2010 has been a whirlwind for us, we have doubled our turnover, opened our first bar and agreed a deal for our 2nd, won a gold at the World Beer Cup, brewed the strongest beer on the planet, sank the Germans, sent a dwarf to number 10 Downing Street, brewed crazy beers and had loads of fund doing it."