Sonntag, 28. August 2011

Forscher entdecken den Ursprung der Bierhefe

Forscher lüften das letzte Biergeheimnis : "Untergärige Biere, wie Pils oder Lager, gibt es erst seit 500 Jahren. Denn erst im 15. Jahrhundert fanden die Braumeister eine Brauhefe, die unter kühleren Temperaturen gären konnte. Wie genau die neue Hefeart entstanden ist, war bislang ein großes Geheimnis. Nun sind Forscher fündig geworden - und zwar in den Wäldern Patagoniens."

Mehr über das Hefe Mysterium, hier >>

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen