Alkoholfrei mit Geschmack - Berliner Forscher brauen Bier ganz neuer Art

Alkoholfreies mit Geschmack - "Mit Hefestämmen und Milchsäurebakterien ist Berliner Forschern der TU eine alkoholfreie Bierkreation gelungen, die nicht fade im Geschmack ist. Das Gebräu schmeckt so gut, dass es ab April sogar im Handel sein wird."

„Leitungswasser“, „fade im Geschmack“, „bittere Plörre“ oder einfach nur „igitt“ – die Urteile waren wenig schmeichelhaft. 17 alkoholfreie Bier hatten die Tester des Männermagazins „Men's Health“ gekostet, geschmacklich überzeugend fanden sie nur wenige Sorten. Das scheint vielen Biertrinkern hierzulande ähnlich zu gehen: Der Marktanteil von Alkoholfreiem liegt in Deutschland unter fünf Prozent.


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