Dienstag, 11. Januar 2011

Bier aus Blauschimmelkäse

Globalmalt » Blog Archive » GROSSBRITANNIEN: Engländer erfinden Bier aus Blauschimmelkäse: "Ist es nur ein Marketing-Gag oder ist hier ein neuer Biertyp entstanden? Die Engländer haben jetzt das wohl erste Käse-Bier erfunden. Grundlage ist dafür ein Käsewasser, das bei der Produktion des englischen Blauschimmel-Käses Stilton anfällt. Das Wasser, das normalerweise an Schweine verfüttert wird, wird dabei mit normaler Stammwürze aus der Bierbereitung vermischt um daraus ein kastanienfarbiges Ale mit dem Namen ,,The Blue Brew” herzustellen."

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